Les
méthodes de culture mises en œuvre respectent les principes d'une
agriculture biologique et durable, qui exclut l'utilisation
d'engrais, de désherbants, ou de pesticides chimiques, pour
favoriser plutôt les défenses naturelles des plantes, dans un
éco-système équilibré. Ainsi, le désherbage se fait à la main,
le fumier des chevaux composté est épandu sur les parcelles, les
déchets organiques sont transformés en compost, et la production de
légumes respecte bien sûr le rythme des saisons.
Autant
que possible, les travaux de préparation et d'entretien du sol sont
effectués en traction animale.
L'équipe
de jardiniers participe également à l'organisation de la vente directe, des marchés et
des journées portes ouvertes (voir page actualités) qui ont lieu à la Ferme. 
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